Die Chiliplantage im Büro läuft auf Hochtouren. Jetzt wird es Zeit: Rezepte für das “Rotes Teufele” werden gesucht, damit die kleinen Scharfmacher nun auch auf dem Tisch landen. Im Laufe der Zeit habe ich die kleinen roten Schoten ins Herz geschlossen. Der Speiseplan ist sichtlich schärfer geworden und die Experimentierfreude wächst stetig.

Beim ernten von Chilis sowie insbesondere ihrer Zubereitung ist Vorsicht geboten. Finger weg von Augen, Nase und Schleimhäuten, denn das brennt selbst nach dem Händewaschen mit Seife noch nach (ich spreche aus Erfahrung). Unsere Chilis haben es in sich. Gestern wurde bereits der Wunsch nach einer Chiliplantage 2.0 adressiert.

Einige Chilis werde ich trocknen um Gewürz daraus zu machen.

Chilis müssen nicht immer verkocht werden. Natürlich dürfen auch Rohkost-Gerichte kreiert werden. Mache mit und wir werden gemeinsam über das Abenteuer berichten.