Ich wette, es ist einer der schärfsten Teller der Welt.

Was ist drin:

• gute Menge Kartoffeln (Drillinge in diesem Fall)
• 1 Zucchini
• Chilis
• 6 kleine aromatische Tomaten
• ein wenig junger Blatt-Spinat
• 6 Eier von glücklicheren Hühnern
• halbes Bund Schnittlauch
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauch-Zehe

Kartoffeln gut waschen. Anschließend die Kartoffeln mit Öl in der Pfanne goldgelb braten. Das dauert ca. 15 Minuten. Zucchini in gewünschte Form schneiden. Ich habe das Kerngehäuse entfernt und sie in Streifen geschnitten. Nach einer Weile Knoblauch zu den Kartoffeln geben. Hitze etwas reduzieren, da sonst der Knoblauch bitter wird. Eine kleine Priese Salz hinzu.

Jetzt kommt unser Hauptakteur ins Spiel: Die Chili-Schoten. Gut waschen und entkernen. Auch sie in Streifen schneiden. Hände anschließend gut waschen.

Die Eier verquirlen und mit Salz würzen.
Kräuter hacken. Spinat schneiden.

Kartoffeln in eine eingefettete Form geben. Zucchini, Tomaten, Kräuter, Frühlingszwiebeln und Spinat gesellen sich nun dazu. Am Ende kommen die verquirlten Eier über alles. Jetzt geht es für etwa 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Wenn die Chili-Tortilla gut gelbgold geworden ist, ist sie fertig. Am besten etwas warten bis sie sich leicht abkühl. Lauwarm schmeckt die vegetarische Chili Tortilla am Besten. Ich habe sie mit Salat zusammen serviert.

Fazit: Die Tortilla ist sehr feurig, aber delikat. Beim nächsten Mal werde ich die Menge der Chili-Schoten leicht reduzieren und besonders beim Zuschneiden der Chilis Handschuhe tragen. Auch Stunden später brennen die Scharfmacher nach einigen Händewäschen noch nach. Vorsicht mit den Augen!

Die Chiliplantage im Büro läuft auf Hochtouren. Jetzt wird es Zeit: Rezepte für das “Rotes Teufele” werden gesucht, damit die kleinen Scharfmacher nun auch auf dem Tisch landen. Im Laufe der Zeit habe ich die kleinen roten Schoten ins Herz geschlossen. Der Speiseplan ist sichtlich schärfer geworden und die Experimentierfreude wächst stetig.

Beim ernten von Chilis sowie insbesondere ihrer Zubereitung ist Vorsicht geboten. Finger weg von Augen, Nase und Schleimhäuten, denn das brennt selbst nach dem Händewaschen mit Seife noch nach (ich spreche aus Erfahrung). Unsere Chilis haben es in sich. Gestern wurde bereits der Wunsch nach einer Chiliplantage 2.0 adressiert.

Einige Chilis werde ich trocknen um Gewürz daraus zu machen.

Chilis müssen nicht immer verkocht werden. Natürlich dürfen auch Rohkost-Gerichte kreiert werden. Mache mit und wir werden gemeinsam über das Abenteuer berichten.

Man kann nie genug Feuer im Hintern haben. Vor einigen Wochen haben wir im Büro begonnen Chilis zu pflanzen. Alles rund um die Chili-Aktion findest du bei der Internetagentur aus Düsseldorf.